去年11月，新丰县首届十大旅游手信评选落幕，最终入围的名单如下：
为进一步做好新丰县首届十大旅游手信和其他新丰特色产品的宣传推介工作，助力新丰全域旅游发展，推动新丰乡村振兴，县广播电视台和新丰TV特辟“新丰手信”专栏，敬请垂注。
你家肯定也有好产品，不妨在这推一推，让新丰TV广大V友带出去！
今天为V友们呈现的是食得先香脆泡鸭掌
对于“吃”这件事，我们新丰人从不吝啬。从县城遍布的小吃店和琳琅满目的特产店，就可以看出新丰人对“吃”的热爱程度不一般。而作为一个地道的新丰人，有一种味道你肯定很熟悉，那就是被评为新丰首届“十大旅游手信”之一的食得先香脆泡鸭掌了。入口骨软香脆、味香四溢、皮薄耐嚼、筋肉入味，是众多特产店中最热销的特产之一，也是很多外出打工人员行李箱中的必带之物。
说起食得先脆泡鸭掌就不得不提它的创始人罗堂清了。九年前，罗堂清深感新丰特产市场品种单一，便专门到外地学习泡制鸭掌的技术，再结合新丰人的口味，经过无数次改良，最终形成了我们现在吃到的具有“新丰味道”的泡鸭掌。
一块鸭掌，从洗净、煮透去腥、冷却浸泡到密封打包，每一道工序都不能马虎，也着不了急。经过层层工序的流转，鸭掌的口感刚刚好，鲜嫩爽口，让人意犹未尽。
详细的工序戳视频了解↓↓↓
罗堂清在坚持做好新丰特色产品的基础上，也不断追求创新。针对产品单一的现状，研发新品种，从开始的泡鸭掌到现在的卤香鸡爪、卤香鸭翅，一步步填补自己的不足之处。虽然现在生产规模越来越大，但罗堂清依旧坚持质量优先，让自己的产品成为宣传新丰的一张明信片。
图：新丰旅游
本期推介的新丰手信味道（品质）如何？
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