秋风起，转眼炎热的夏天又过去了
告别了清凉的西瓜冷饮，
又到了进补的时候，
市场上有一种东西是越来越多了，
“风栗”
▲说到板栗，很多小伙伴都会第一时间想到阳山板栗。但你千万别以为阳山板栗只是好吃，其实秋天的板栗是隐藏的“秋果之王”、养生高手！
阳山板栗品种分为油栗、香栗、木栗三种，但以油栗为贵。油栗大小适中，壳呈黑褐色，有油质泽。其肉厚味甜，营养丰富。此外，阳山板栗还可入药，有养胃健脾、壮腰补肾、活血止血之功能。
▲据史料记载，阳山板栗绝大部分都是人工种植，较好地保持了天然品质风味，已有余年的历史，因此阳山板栗久负盛名。
板栗
栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，钾的含量比号称富含钾的苹果还高4倍。栗子可生食、炒食、煮食，在众多的食用方法中，生吃栗子、细嚼慢咽，效果最佳。
1慢性肠炎常吃栗子中医认为，栗子性味温和，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。明代李时珍曾介绍：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，顿愈。”2老人吃栗子腿脚好人老腿先老，防止腿老，除了运动外，还可以没事就嚼嚼栗子。据说有一位老大爷家中种了很多栗子，他没事就吃，83岁的他，不管是爬楼还是走路，腿脚都很利索。这是因为栗子有很丰富的营养价值。▲中医认为，栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜。吃栗子的时候还有讲究，把栗子放在嘴里，然后慢慢仔细嚼，直到嚼成浆再咽下去，这样才能有效解决腰腿疼。
3栗子+鸡能大补从中医的观点来看，栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。大病初愈的病人、生完小孩的妇女、身体柔弱的人可以多吃点小鸡炖栗子，可以起到大补的作用。▲而且，秋季养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合秋天吃。
4治口角炎常吃炒栗子口角炎疼起来非常难受，嘴角开裂一阵阵钻心的痛。这时可以吃点栗子！栗子富含维生素，因维生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。5气虚咳嗽吃点炖栗子有些人气虚导致的咳嗽，咳嗽经常不停，即便是睡觉也会被咳醒，非常痛苦。这时候用栗子就能缓解气虚所带来的咳嗽。▲用鲜栗子60克，瘦猪肉适量，生姜数片，共炖食，每日1次。
6能防治心血管疾病栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。7益气补脾健胃厚肠《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。这些技巧帮你便捷剥栗子1塑料袋法
1、首先，需要一个塑料袋，稍微厚一点的，就像普通的超市购物袋那样。
2、然后，在塑料袋里放10颗左右的栗子，不要放得太多，不然就不好剥开了。
3、接下来，把塑料袋放在桌子上敲打一番，四五次就可以，用力不要过猛。
4、敲打过后，可以看到每个栗子都有开口，很好剥开，栗子也很完整。
2盐水煮法
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2、加入适量盐水，水煮开后煮5分钟；
3、趁热去掉板栗的壳和皮，这样去除栗子皮，省时、省力。
3冰箱冷冻法
将栗子煮熟后，冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整，吃的时候加热一下即可。
小伙伴们get到了吗?
快买点栗子和家人一起秋季进补吧！
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