近日，《每日商报》发表了一篇关于新丰小吃坚持选用冷鲜肉的文章，反响热烈，很多熟悉新丰小吃的人看完之后频频点头赞许，很多不熟悉新丰小吃的人看完之后表示已对新丰小吃路转粉~
健康+美味=新丰+小吃小吃不仅代表了一个地方特色，更是很多人一日三餐都会选用的餐食，因此除了美味对健康的要求也非常高。
新丰小吃坚持选用冷鲜肉，是因为自创立起便深知“小吃”的意义，愿将最新鲜、最上等的肉馅以最快的速度呈递到消费者口中，让每一位热爱小吃的顾客都能在新丰毫无顾忌开怀大吃，更能放心地同家人孩子一起分享。
▲新丰小吃特味大包，肉馅丰富
60余年，一心只为做小吃60多年过去了，很多人说新丰小吃还是原来的味道，早先因为小吃爱上新丰，现在却因为新丰而离不开小吃。新丰小吃之所以能够风靡杭城市半个多世纪，是因为新丰小吃四代人一心只做小吃。
为还原小吃最本真的味道，新丰小吃坚持使用冷鲜肉，一块新鲜猪肉从运出养殖基地到成为一只可口的肉包进入消费者口中，中间耗时不超过50小时，这保证了新丰小吃肉馅的高品质、高营养，也意味着做好小吃已经成功了一大半。
▲新丰小吃虾肉小笼，肉馅味美
不忘初心传承杭州老底子味道60年如一日坚持只做一件事不容易，新丰小吃做到了。坚持选用冷鲜肉没有想象中那么简单，从挑选猪肉的生源地到屠宰后处理生猪肉，再到后期处理，为保证肉馅新鲜，每一步都要争分夺秒。
除了要攻克技术上的困难，最难得的是新丰小吃始终不忘初心，一心只为做好小吃，传承杭州老底子味道，让每一位新丰的顾客吃得开心、吃得放心。
▲新丰小吃的客人络绎不绝
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