新丰小学是由新化小学，椅树小学两个教学点合并而成。新化、椅树均始创于20世纪40年代初。
当时彭姓乡贤彭岸堤，彭添锦及早年参加革命的彭坤怀同志发起彭姓群众筹资兴建新化小学，选址新塘坑门口；
冯姓则由革命先烈冯宪章同志及乡贤冯德洲随即着手创办村中间的椅树小学。
解放后，新化小学作为崇德小学分教处，椅树小学则是官峰小学分教处。至年新丰村行政设置为一个大队。两个教学点合并为新丰小学，位于新丰村荷树下山坡上，在当时是由群众干部献工献料，为土木结构，校舍呈凹字形，有教室和房间各6个。
至年前后，旅台乡贤彭燕辉、益辉兄弟捐资人民币约元，建教室1间，年华工教授彭华返乡，发动内外乡贤捐资共计元，再建教室3个。房间3个。
学校创办以来，为社会和上一级学校输送了大批人才。较有名的有：华南工学院教授彭华、梅州市邮电局副局长彭啓光等均是本校毕业生。（执笔人：彭伯梧）
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