新丰的春天似乎比其他地方来得早一些。
没有春寒料峭的冷，却常有春风佛面的温暖！
或许正是因为这样，山林中的宝贝，都早早的跑出来，给人惊喜。笋，就是这宝贝之一！
春笋脆嫩鲜美，慢慢咀嚼，可嚼出自然的清香和甘醇。自古以来备受食客的喜爱，更有“尝鲜无不道春笋”之说。
这不，小笋才露尖尖角，已有人上山寻找！
挖春笋小建议：
1、笋壳有细尖的毛，记得带上手套；
2、笋根较深，可以带上小铲子。
春笋的吃法各式各样，它可以与任何的肉类一起烹调，能够增加菜肴的鲜美程度。无论是炒、烧、煮还是煨、炖都是适合的。
春笋最常的吃法，有以下几种：
1、春笋炒酸菜。
2、春笋炒肉
3、春笋炖排骨
4、春笋炒蛋
5、春笋炒菇
温馨提示：
1、笋炒之前，要焯水去掉涩味；
2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆；
3、腌制肉片的油不可烧得过热，四成热即可；
4、亦可用肉丝代替肉片；
5、笋丝易熟，不要炒老。
走吧，笋已经冒出了，挖笋去！
部分图片源于网络
新丰家园商城
找寻家的温暖
招商：
长按北京中科白癜风医院北京治疗白癜风