经营成功的秘密
新丰小吃我们只做小吃
小吃作为全国各个地方的特色，因当地风俗而异、风味独特。很多人说，到了一个地方，就一定要去尝尝当地的特色小吃，才能品出这个地方的韵味来。新丰小吃，便是杭州小吃的代表者。
新丰小吃风靡杭城近60年
半个多世纪前，第一家新丰小吃在享负盛名的天堂城市杭州正式开业，凭借精良的制作手艺、以及为客户服务的初衷，新丰小吃一开成名。虾肉小笼、牛肉粉丝、特味大包等先后被评定为“中国杭帮菜十大名点”；年成为杭州市人民政府首批评定餐饮名店；年获市政府颁发“新丰小吃，大众名品”荣誉、以及行业协会颁发的“中国十佳小吃名店”称号。截至目前，新丰小吃已拥有门店40多家，并在不断增加。
新丰小吃荣誉墙
为了保证制作食材的口感新鲜，将更营养美味的小吃带给广大消费者，新丰小吃坚持选用冷鲜肉、坚持每日配送食材。而在杭州小吃品牌中，能做到每日食材配送的屈指可数，不仅要考虑成本问题，对公司管理以及运营稳定性也有很高的要求。
新丰小吃特味大包
为此，每日商报曾专门刊登过一篇关于新丰小吃中央厨房的文章，讲述了新丰小吃的经营秘诀就是坚持选用冷鲜肉，一块新鲜猪肉从运出养殖基地到成为一只可口的肉包进入消费者口中，全程耗时不到50小时，并且每天凌晨由新丰专用冷链车统一从中央厨房送往各个门店。
新丰小吃虾肉小笼
是的，这就是新丰小吃能够成功的重要原因，坚持使用冷鲜肉，将食品安全和客户体验放在第一位。因此，无论何时去往新丰小吃何家门店，新丰小吃都将杭州老底子味道展现地淋漓尽致。
新丰小吃虾肉馄饨
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