人们常说：荷莲一身宝，冬藕最补人。秋冬天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。
鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用，对于淤血、吐血、屺血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
莲藕生食，能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴、焦躁难解等症。
莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。妇女产后也可以食藕，产后本忌食生冷，但唯独不忌藕，这是因为它具有止血消淤的特性。此外，藕还有清肺止血的功效。
要吃香甜莲藕，不用自己动手，新丰大饭馆已经为你准备好！
新丰大饭馆--猪踭煲淋酿莲藕（33元/例）
新鲜的莲藕酿进满满的去皮绿豆，世上没难事，只怕拼命塞！
酿好的莲藕和新鲜的土猪猪踭共处一煲，煲足整整三小时！
莲藕绿豆的粉甜，猪踭的肉香，汤的香浓，尽在这一煲！满满的都是心思与火候！
冬天补一补，就来新丰大饭馆吧！
老板娘还说，位位送一个手工叉烧大包！
赞赏