大广高速（粤境段）简介：
大广高速（粤境段）起于河源市连平县上坪镇李屋排（设粤赣隧道接大广高速公路江西境段），由北向南经河源市连平县，韶关市新丰县，惠州市龙门县，广州市从化，终于从化太平镇中和里后龙山（顺接街北高速公路）。本项目路线全长.公里，运行速度公里/小时，双向六车道，与京港澳高速、乐广高速、机场高速、增从高速、华南快速相连接，项目设九连山1个主线收费站，上坪、连平北、连平南、隆街、马头、新丰、地派、吕田、良口、米埗、温泉、从化北、从化13个匝道收费站，卫东、中和里互通立交2座；设上坪、马头、吕田、从化4个服务区，溪山、下茅2个停车区。
大广高速S11标新丰江大桥
据了解，截至目前，大广高速连平段路基、土建和路面工程已接近完工，预计12月20号可全面具备通车条件。具体通车时间定于12月底，通车仪式地点位于韶关市新丰县马头服务区。
新丰至广州的车程将缩减至1.5小时左右
以后广州的朋友们6点下班后，就可以驾车来新丰吃农家饭泡个舒适的温泉再回家休息了。
下面就给大家介绍一下现季的客家特色美食！
菜干萝卜猪骨汤
营养分析：
1．增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 2．帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3．帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收4．防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
适合人群：老少皆宜
隆冬食腊鸭
俗话说：“腊鸭饭面焗，香气传三屋。”隆冬季节，腊鸭营养丰富，食疗价值高，极受人们的欢迎。所以，隆冬宜食腊鸭。
腊鸭的食法千变万化，多姿多彩，高贵质优，炆、蒸、扣、炒皆宜。其特点是香鲜味浓，甜美可口。香者如焗饭的香气四逸，鲜者则虽咸而鲜味不减。腊鸭皮下脂肪极丰，适于炆荔甫芋、马铃薯之类的“瘦”物，这类物料味淡而质瘦，腊鸭肥油与其中和，烹制后的食物软滑甘香，肥而不腻。
腊鸭全身是宝，可烹制各种质高美馔。如油鸭鹌鹑松，以腊鸭去骨，取净瘦部分，剁粒，鹌鹑起肉剁烂，配以肉、叉烧、冬菇、冬笋、韭黄等粒共炒即成。亦可用生菜包起上席，其味清鲜甜美。还有玉簪虾球、玉簪鸡翅，以虾球、去骨鸡翅、腊鸭肉改成条形和菜穿上，则成色、香、味、形俱佳的热荤菜式，别具一格。有的名厨以腊鸭代替云腿，选用清远鸡肉，靓北菇，以麒麟排列，扣熟成“生扣鸳鸯鸡”，效果颇佳。腊鸭的头、颈和骨是民间煲汤、煲粥的佳品。以西洋菜或菜干煲汤，味香，汤浓，清热，去骨火，还具有食疗价值。
五指毛桃为桑科无花果属植物裂掌榕的根部，主产于云南、广东、广西、福建等地。五指毛桃性平味甘，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效。
健脾补肺的作用：
五指毛桃味甘能补，有健脾补肺的功效，能够健脾化湿、益气固表，可用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。
五指毛桃煲汤的各种做法:
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵香味，很独特！五指毛桃煲汤吃起来怎么样?
客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。
特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血。
煲汤、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。
其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
猪肉炖豆角干儿的材料:主料：五花肉、豆角干。
配料：葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）
猪肉炖豆角干儿的做法:1.五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖10几分钟。
2.豆角干洗净温水泡10分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。
吃饱喝足别忘了来泡个温泉
新丰江源温泉度假村地处新丰江源头，坐落于广东省级自然保护区云髻山麓，地处新丰梅坑镇新丰江源头，首期占地面积平方米，距县城8公里处，距广州市区公里，距深圳市区公里，距韶关市区公里。是香港及深圳的饮水源头，其水质清澈透明；是可以饮用的温泉水,新丰江源温泉有数百年民间利用历史，水质达到医疗热矿水水质的标准。富含氡、钙、镁等48种矿物元素，经专家鉴定，对神经骨痛、风湿病、腰肌劳损、肌肉萎缩、肠胃病等多种疾病有明显疗效；对美容、减肥更有特效。
瀑布池
恒温泳池
竹林宾馆
名贵树木围绕的温泉区全景
瀑布池
豪华房间
温泉夜景
路线图
公交线路：
1、新丰县汽车站打的10分钟左右，费用15左右。乘坐乡镇公交，资费3元可到达度假村（大约12公里）
2、韶关汽车站由国道往韶关方向直走6公里—金三角加油站—S省道2公里—新丰江源温泉度假村韶关-到新丰县的大巴费用50元左右，经过梅坑镇酒店门口，下车即可到达度假村（大约30公里）
自驾车路线：
1.广州市→机场高速→街北高速出口→从化市(G国道)→利坑角→直走6公里左转S省道2公里-新丰江源温泉
2.A：深圳---广深高速-火村出入口---北二环高速---太和出入口--钟落谭-国道-从化--(G国道)利坑角→直走6公里左转S省道2公里-新丰江源温泉度假村
B:深圳--梅观高速--机荷高速--惠深高速—惠河高速--泰美/龙门（出口）--国道—国道—新丰县城---沿前往8公里-右转S省道2公里-新丰江源温泉
3.东莞--广深高速--火村出入口--北二环高速--太和出入口--钟落谭--国道-从化--(G国道)利坑角→直走6公里左转S省道2公里-新丰江源温泉
4.佛山--广佛高速--北环高速--岑村出入口--华南快速（京珠）-国道-从化--(G国道)利坑角→直走6公里左转S省道2公里-新丰江源温泉
5.韶关--京珠高速---翁城/翁源出口--前往国道---省道—梅坑镇-新丰江源温泉
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